¡Hola, querida comunidad Fiorentini! ✨
En esta nueva entrega, les compartimos una receta que nos tiene fascinados y que preparamos en el séptimo capítulo de Gusto Fiorentini. Se trata de una Panna Cotta Express con Amarenas: cremosa, suave y con ese toque italiano que enamora a cualquiera.
Nuestras Amarenas son guindas ácidas en almíbar de procedencia italiana, lo que les aporta un sabor único y auténtico que eleva cualquier postre.
Lo mejor de todo es que esta panna cotta se hace en minutos, con pocos ingredientes y sin complicarse. Un postre elegante, pero fácil, ideal para sorprender, compartir o simplemente disfrutar cuando el antojo dulce aparece.
¿Qué necesitas? (para 4 porciones)
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2 tazas de crema para batir (crema de leche o nata)
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3 cucharadas de azúcar
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1 cucharadita de esencia de vainilla
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1 sobre (7 g) de gelatina sin sabor o grenetina
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¼ taza de agua fría (para hidratar la gelatina)
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Amarenas (al gusto, para servir)
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100 g de chocolate cobertura o chocolate semiamargo para derretir
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1 cucharadita de mantequilla (opcional, para dar brillo al chocolate)
Paso a paso: Panna Cotta Express con Amarenas
Paso 1: Hidratar En un bowl pequeño, agrega la gelatina sin sabor y vierte el agua fría encima. Deja reposar de 5 a 10 minutos hasta que se esponje.
Paso 2: Mezclar En una cacerola a fuego medio-bajo, mezcla la crema, el azúcar y la esencia de vainilla. Remueve suavemente hasta que el azúcar se disuelva. No dejes que hierva. Agrega la gelatina hidratada y mezcla hasta que se disuelva completamente.
Paso 3: Verter y decorar Sirve la mezcla en vasos o copas individuales. Espera unos minutos a que se enfríen un poco y agrega con cuidado una cucharadita de Amarenas encima.
Luego, prepara el baño de chocolate: Derrite el chocolate cobertura a baño maría o en intervalos cortos en el microondas, junto con la mantequilla. Una vez derretido, vierte una pequeña capa sobre la panna cotta ya fría o decora con hilos de chocolate al gusto.
Paso 4: Refrigerar Lleva al refrigerador por 2 a 4 horas, hasta que cuaje completamente. Una vez transcurrido el tiempo, ¡ya puedes servir!
Esta Panna Cotta Express con Amarenas es cremosa, rápida y perfecta para lucirte sin complicarte, ideal para cerrar una comida especial o darte un gusto italiano cuando quieras.
¿Quieres ver cómo lo preparamos paso a paso?
Mira el capítulo completo en nuestro canal de YouTube: @GustoFiorentini Y recuerda que puedes encontrar esta y otras delicias en nuestra página web.
Con cariño desde nuestra cocina, Fiorentini 💛
